ホテルでも使われている冷凍パンや、アレルギー対応のパンなど、どんどん冷凍パンの需要も種類も増えています!
STYLE BREAD元々はどこの町にもある惣菜パンや菓子パンを作る一般的なパン屋さんでしたが、完全に焼きあがったパンを急速冷凍して、現在はホテルやレストランなど1000店に出荷する巨大製パン会社に成長した会社がSTYLE BREADです。最近は幅広くメディアに登場しています。 焼き上がり後、直ぐに10度まで冷風で冷まし、その後一気に冷凍することで風味を焼きたてのままに保ちます。 ちなみに天然酵母とは一般的にイーストなどがそれに当たります。ということは、普通のパンは天然酵母ですね。詳しくはこちらで。 |
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卵・乳アレルギー専用のパン tonton卵・乳を持ち込まないアレルギー専用のパン工場でパンを製作するtontonでは、他にも大豆アレルギーに対応したパンも販売しています。工場が専用なので安心です。 子供がアレルギーを持っていてもここでは、たくさんの種類からパンを選ぶことができます。また冷凍に関しても完全冷凍などで配送することもできます。 またお店は石川県にありますので、お近くの方はお店でも買えます。 新製品も定期的に追加されますので、それも楽しみですね。 |
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アンンデルセン通信販売 Andersen net広島アンデルセンが展開するアンデルセンネットのパンは、STYLE BREADと同じく、焼きたてパンの粗熱をとって冷凍させたものです。 種類は石窯食パンや、ハード系、デニッシュ系、ロールパン・菓子パンなど豊富に揃えています。 |
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